Đối với các nước Châu Á trong đó có Việt Nam, cơm chính là nguồn tinh bột chủ yếu trong bữa ăn hàng ngày, nhưng khi có chuyến tour du lịch Hàn Quốc người ta tìm thấy ở đó sự biến đổi đa dạng trong các món tinh bột: Không chỉ có cơm mà còn có mì, bánh gạo… Trong đó, mì đen được coi là món ăn đặc trưng, đa dạng, là niềm tự hào của ẩm thực Hàn Quốc. Nói đến mì ở Hàn, người ta nghĩ tới sự phong phú từ chủng loại đến hương vị, mang nét riêng của xứ sở Kim Chi

Mì đen jajangmyeon – “con cưng” của ẩm thực mùa hè

Mì đen - Món ăn khoái khẩu của người Hàn
Mì đen – Món ăn khoái khẩu của người Hàn

Món mì đặc trưng mà mỗi người dân Hàn Quốc đều say mê và khoái khẩu. Món mì đen với tương đen và thịt băm nhỏ luôn mang đến niềm vui cho người dân xứ Hàn. Jajangmyeon là món mì ăn liền được phủ lên một lớp nước xốt, nó có nước sốt đậu đen của Hàn Quốc nên mới có màu sắc như vậy.. Ngoài ra mì đen  Jajangmyeon còn bao gồm thịt và rau được thái nhỏ và có thể thêm chút hải sản vào.

Mì đen - Món ăn khoái khẩu của người Hàn
Mì đen – Món ăn khoái khẩu của người Hàn

Mì đen jajangmyeon trở thành “con cưng” của ẩm thực mùa hè nhờ nguyên liệu chính là loại đậu bổ dưỡng, điều hòa và thanh nhiệt cơ thể – đậu đen. Jajangmyeon là sự học tập từ món mì đậu đen Trung Quốc, nhưng người Hàn đã khéo léo bỏ đi tính mỡ màng đặc trưng trong ẩm thực Trung Hoa, thay vào đó là vị ngọt nhẹ của đậu và vị mặn mà của nước tương.

Nếu có hứng thú với đất nước xinh đẹp này và thưởng thức các món ngon nơi đây, bạn có thể tham gia các tour du lịch Hàn Quốc với chúng tôi, chi tiết mời xem tại đây.

Comments