Khi nhắc đến Hàn Quốc người ta không chỉ nhớ về điện ảnh, âm nhạc, mỹ phẩm mà riêng về ấm thực nơi đây cũng khiến chuyến đi thêm phần hấp dẫn khiến du khách không thể bỏ lỡ đầu tiên khi đặt chân đến đất khách này.

Gà hầm nhân sâm Hàn Quôc- Món ăn bổ dưỡng cho cơ thể

Gà hầm nhân sâm Hàn Quôc- Món ăn bổ dưỡng cho cơ thể

Gà hầm nhân sâm (Samgyetang) – Hãy thưởng thức khi đến Hàn Quốc

Gà hầm nhân sâm Hàn Quốc là một trong những món phổ biến vào ba ngày nóng nhất tại Hàn Quốc, một món ăn rất được  yêu thích tại đây để chống lại cái nóng nực của mùa hè, món ăn rất bổ và ngon khi ăn vào khiến cho cơ thể bên trong cảm thấy thanh thản và lăng dịu. Thịt gà làm nguyên liệu chính là một trong những loại thịt phổ biến nhất để chế biến làm canh để tẩm bổ cơ thể, tăng năng lượng khi mệt mỏi.

Gà hầm nhân sâm Hàn Quôc- Món ăn bổ dưỡng cho cơ thể

Gà hầm nhân sâm Hàn Quôc- Món ăn bổ dưỡng cho cơ thể

Món gà hầm nhân sâm được trải qua các khâu chuẩn bị và chế biến tương đối công phu. Gà hầm sâm hay còn được người hàn gọi là ” Samgyetang” làm từ thịt gà tơ được nhồi với gạo nếp, táo đỏ, nhân sâm, gừng và tỏi. Sau đó gà sẽ được buộc lại bằng dây và hầm với nước canh trong khoảng 40-50 phút đến khi nước dùng có màu trắng. Khi món ăn được bê lên và mở nắp nồi, nó sẽ tỏa ra hương thơm ngào ngạt của nhân sâm. Một món gà hầm ngon là gà chín vừa tới, không bị nát hay bở. Khi thưởng thức với nước dùng ta sẽ thấy vị ngọt của củ cải, của thịt gà, mùi thơm của vị táo, sâm và gạo nếp. Samgyetang thường ăn thêm với muối và tiêu đặt trong một đĩa nhỏ riêng để phục vụ cho việc chấm thịt, món canh này dùng với cả kim chi cải bắp ăn kèm. Món ăn sẽ được dọn ra khi còn đang nóng hổi, khi ăn đến đâu chúng ta sẽ cảm thấy khỏe khoắn đến đấy, hương vị đậm đà đến miếng cuối cùng.

Lý do ở Hàn Quốc gà hầm nhân sâm được nằm trong một trong những món ăn ” quốc hồn quốc túy”

Thời tiết ở những giai đoạn mùa hè vô cùng nóng nực, oi bức khiến cho mọi người nhanh đổ mồ hôi, mất sức thì gà hầm nhân sâm là lựa chọn ưu tiên nhất trong những ngày này của dân bản xứ, được miêu tả  ” dĩ nóng trị nóng”, thịt gà ngắn cái lạnh vào bên trong cơ thể và các chất còn lạ như nhân sâm , tỏi, táo bổ sung năng lượng cho cơ thể. Cũng chính vì nhân sâm đặc biệt tốt với những người đang có thể trạng yếu, ốm, mệt mỏi, căng thẳng, ngoài ra sâm còn bổ khí huyết, mạnh gân xương cốt, tăng cường sinh lý, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tiêu hóa, tăng hấp thụ dinh dưỡng, da dẻ đẹp hồng hào và căng hơn. Chính vì vậy người ta mới gọi gà hầm nhân sâm là một trong những món ăn ” quốc hồn quốc túy của xứ Kim Chi.

Gà hầm nhân sâm Hàn Quôc- Món ăn bổ dưỡng cho cơ thể

Gà hầm nhân sâm Hàn Quôc- Món ăn bổ dưỡng cho cơ thể

Chính vì vậy vào những ngày mùa hè tại Hàn Quốc chúng ta dễ bắt gặp những hình ảnh xếp thành hàng dài tại các quán bán gà hầm nhân sâm. Cũng vì những công hiệu của nhân sâm mà ngay từ nhỏ trẻ em Hàn Quốc đã được bồi bổ bằng những món ăn có chứa sâm để có sức đề kháng tốt và một cơ thể dẻo dai, trắng hồng như chúng ta có thể thấy khi đặt chân đến đây.

Comments

Tư vấn miễn phí + Thông tin tour rẻ nhất: Mrs. Hiền